花鹿米帶你羅東吃好料-
羅東夜市 part.2 (距花鹿米車程15分鐘)
Anna今天又帶大家來羅東夜市找尋上次part.1遺落的美食了，
說到吃Anna就很開心想要跟大家介紹羅東夜市，
因為在英國的唸書時候不僅要跑很遠才有一間店可以買東西，而且東西貴又不好吃，
回到台灣就像回到了美食天堂一樣！
1.義豐蔥油派(羅東郵局旁)
小時候Anna最喜歡去的在羅東金石堂斜對面的轉角蔥油餅，
但不知為什麼他莫名就消失了，現在只剩郵局旁邊的義豐。
蔥油餅是一種由蔥花作成的煎餅，在華人社會街頭、夜市常可見到，
台灣各地的夜市隨處可見，宜蘭的蔥油餅，由於利用在地生產的宜蘭蔥，
滋味特別，是宜蘭的特色小吃。
2.勁好呷鹹酥雞
由一個老阿嬤經營的勁好呷鹹酥雞，最大賣點是蒜香炸皮蛋跟脆皮糕渣。
但Anna今天去確沒遇上親切的阿嬤，卻遇見了小帥哥！
要加蒜請先告知老闆，Anna覺得十分下酒，可以跟三五好友同桌把酒言歡。
鹽酥雞原本是將雞肉切成小塊，先以醬料醃漬入味，
再裹上油炸粉（地瓜粉、低筋麵粉、糯米粉、調味料等的混合物）
或調味過後的麵粉漿，再油炸的料理，不過其實它是一個綜合性的全稱。
(小帥哥老闆)
3.卜鴨麵
再來是被採訪很多次也有許多名人推薦的卜鴨麵，
所以Anna千言萬語也比不上一則名人推薦的文稿啊！
湯頭加了韭菜調味很香很好喝，炸的香酥卜鴨很好吃。
而鴨肉也是比其他肉類來的有益處，《本草綱目》：「鴨肉主大補虛勞，
最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。」
卜鴨肉即是台灣油炸鴨肉，因為「卜」在台語中有「炸」的意思。
位於宜蘭羅東的卜鴨肉，是宜蘭才吃的到的小吃之一，有如鹹酥雞，
只是內容物轉變成鴨肉，而鴨肉的纖維比雞肉酥脆結實，
吃起來和鹹酥雞比起來，比較有韌度與嚼勁。
4.王老吉滷味
即使是開始營業幾年而已，比不上隔壁的卜鴨麵店長遠的歷史。
王老吉滷味從一開張就立刻獲得了羅東人和旅客的肯定，現在在宜蘭也有許多分店。
渴了後面就有間飲料店可供選擇！
滷，一種烹調方法。一般以醬油為主，佐以其他調味料及香料，製成滷汁（調味汁）。
把主食材放入滷汁，長時間微火，至主食材入味，有趁熱食用，
也有冷卻或冰鎮待收汁後再食用。滷汁擺放較久的時間通常味道更好。
(各式各樣的滷味看得Anna垂涎三尺！)
5.添丁伯紅槽魷魚 - 35年老店！
與宜蘭知名紅槽魷魚有姐弟關係的添丁伯，並不是本來就叫這個名字。
經Anna詢問下才知道原來是因為太多採訪者都叫老闆添丁伯，
後來才改成這個名字的，以前都只有紅槽魷魚的招牌啦！
紅槽魷魚一尾$320，半尾$170。
網路上的評價有人說羅東比宜蘭好吃，大家也來試吃看看吧！
6.肉粽李
粽，或作糉，為以箬葉、竹葉或蘆葦葉，包裹糯米或黃米或其他輔料如棗，
豆沙，火腿、鹹鴨蛋、花生、栗子等，並以水煮或蒸熟的食品。
起源於中國漢族間，相傳與紀念古代詩人屈原投江有關，為端午節應景物之一。
就位於中山路上紅槽魷魚的旁邊，羅東第一肉粽的選擇，到羅東要吃肉粽請到這邊來。
上面的招牌好像最近才掛上去而已，五顏六色變換的招牌顯的老店更迷人可愛。
這裡只賣三樣東西，香菇肉粽、大腸蚵麵線、香菇肉湯，
如果很餓的話，Anna常常三樣都點，算是Anna愛不釋手的老店之一。
7.市場紅豆冰
已經開了60年的老冰店，搬到新家後生意還是超好。
除了招牌紅豆冰之外，Anna最喜歡另外一個李鹹冰也超好吃。
這裡不是像其他冰店一樣，紅豆冰就是紅豆冰，李鹹冰就是李鹹冰，
沒有讓你自由選擇的挫冰。
刨冰，台語剉冰，是一種甜品。將冰塊用特殊機器切細後，便可在上面加上不同配料。
8.張秀雄鹹米苔目-Anna心中傳統早餐No.1
這家真的是超好吃，Anna常常衝過去吃早餐，可是很多東西都賣光了。
可見大家都搶著來吃，不管本地人或過路旅客。
一碗米苔目一盤黑白切有上菜快速熱湯暖身與清淡飽足相當符合Anna需求，
大家都覺得米苔目冰或是加在奶茶裡的米苔目才是流行，
但鹹的米苔目才是傳統正宗的吃法。
來的時候記得多點粉腸，那是Anna在英國寒窗苦讀時朝思暮想的美味！
米篩目，又稱老鼠粄、銀針粉或老鼠粉，是一種客家粉條，主要成份為米漿蒸成凝塊，
再以數十小孔洞鐵器透過凝塊形成長圓條形類似麵形，
常於福建、台灣、香港、馬來西亞等地區食用，易於消化，老少咸宜。
由於「篩」的閩南語近似「苔」，所以有米苔目之類的俗寫。
9.冰戀冰淇淋
Anna從小吃到大的冰淇淋，國中的時候出來逛街每次都會買來吃。
雖然說冰淇淋哪裡都有，並不僅限於羅東冰戀。
但冰戀老闆做事態度認真，曾經在網路上對於起雲劑的疑雲發表過以下的文字：
「我們的冰戀小店一直以來都是保持著最高品質，
店裡所用的食材都是我試吃覺得滿意的好食材，
比如:使用最高品質天然無人工香料的綠茶紅茶葉來泡茶，
奶精就一定要用三花的(這是最貴的，成本比雜牌奶精貴一倍)，
其他的飲料食材，也都是以最高規格選購。當其他人計較著成本的時候，
我只想著如何做出最好喝的飲料，好喝就是要好食材，這絕對省不了！
我 特別要講的是冰淇淋，本店所使用的奶粉是紐西蘭進口的安佳奶粉，
我覺得這最好吃，當然也是最貴的，而且是我跟孫嘉宏，親自做的，
我不跟外面買，自己做，是 為了做出最好吃的冰淇淋，
因為我在台灣買不到滿意的冰淇淋粉，可能是我的嘴巴太挑剔，
最好的冰淇淋絕對是讓你吃到營養吃到健康，我對品質真的很注重，我自 己也愛吃。
我們冰戀雖然小，一直都堅持做最好。希望借此機會讓大家都了解！」
宜蘭花鹿米主題民宿
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