花鹿米帶你羅東吃好料-

羅東夜市part.1 (距花鹿米車程15分鐘)


從小就住在距羅東夜市走路不到5分鐘的天津路上的Anna對夜市裡的美食也是Can't say NO ~~~

由「羅東觀光夜市」和「羅東夜市」兩大部分組成,以大通商店街串聯。前者以在地小吃、逛街購物為主。

後者白天是菜市場早市,晚上則是道地小吃攤聚集處,多數知名宜蘭小吃皆可在此品嚐。


羅東夜市販賣各種傳統風味的小吃、商品,平價服飾店、鞋店、小吃店等。

從龍鳳腿、跟士林夜市不一樣的蚵仔煎、建芳藥局前的傳統豆花、包心粉圓、當歸羊肉、

郵局前的蔥油餅、冰雪雪花冰、還有我最愛的早餐 鍾馗廟旁邊的米苔目,這些都是Anna從小到大的愛 !! 


1.夜市的一串心:

一串心又名豆腐卷,是蘭陽地區特有的小吃。一串心即是將空心的油豆腐包,

填入煮熟的豬頭皮、粉腸、香腸、叉燒肉或內臟等等,搭上蒜苗、韭菜、九層塔、香菜,

再以一支長竹籤串起成疊,並塗上特製醬料。一串心熱門的原因在於種類繁多,

還可以自行選擇各種搭配,加上各式醬料的調味更加美味;而且價格便宜,一般人接受度高。

現在為了講求食物的多變性,除了原味的一串心外,甚至推出了碳烤口味。


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2.羅東夜市的蚵仔煎:

先用平底鍋把油燒熱,放上蚵仔、攪拌後的雞蛋、茼蒿菜(或小白菜、空心菜、豆芽菜)

後再淋上太白粉芡水,待蚵仔熟時盛起,淋上特製醬料後即可食用,

製作方便,味道鮮美,幾乎每個台灣夜市都可以找到賣蚵仔煎的攤位。

其中麵糊芡水以及醬汁的配方以及煎煮方式各地各家也各有不同,

從最簡單的番茄醬和甜辣醬以及豆瓣醬到店家自製獨門配方的醬料皆有。

Anna吃過台灣這麼多地方的蚵仔煎,還是最愛羅東夜市裡的蚵仔煎;

所以有來花鹿米住宿的遊客到羅東夜市逛街的時候不要忘記這道美食!


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3.建芳藥局前豆花:

豆花,全名豆腐花,又稱豆腐腦或豆凍,晉語稱作老豆腐,(註:官話中老豆腐指北豆腐),

是由黃豆漿凝固後形成的中式食品。不過豆花比豆腐更加嫩軟,在嶺南通常加入糖水食用。

中國北方稱豆花為豆腐腦(兒),但北方豆腐腦多半為鹹辛味,使用鹽鹵凝固,南方及晉語區則多使用石膏。 


健芳藥局前的豆花從Anna有記憶開始就永遠在那裡守護著客人,

最大的特點在於他們的冰加入了糖水一起做成的,並不是在最後上桌前再淋上糖水。

所以享用的時候一口一口的簡單烹調原理卻帶來多層次的風味。

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4.包心粉圓:

包心粉圓的創始來自宜蘭羅東夜市,由一對許姓夫婦原從事快餐生意但他們對傳統食品極具興趣敏感,

在多次研究試驗下,開發出嚼勁又具口感的-紅豆包心粉圓,受到好評和消費者的青睞。

包心粉圓加入冷熱食均可,並無限制。最普通的吃法是將煮好之粉圓放置糖水中。


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5.當歸羊肉:

1093跟1094攤位的當歸羊肉遠近馳名,不管刮風下雨攤位前總是門庭若市、大排長龍。


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6.花生捲冰淇淋:

花生捲冰淇淋為宜蘭美食之一,顧名思義,是花生加上冰淇淋,

是夏天消暑的甜點,其外觀型狀與春捲相似。又名潤餅冰。

*製作程序:

 

  1. 將一片潤餅皮,放在乾淨的桌子上。
  2. 用刨刀在大塊花生糖刨出粉末,將花生糖粉倒在潤餅皮上。
  3. 再將冰淇淋(台語中俗稱『叭噗』)以約兩至三球的份量,放在花生糖粉上。
  4. 以刨刀刨削花生糖塊,再將刨下的花生糖粉灑在冰淇淋上。
  5. 加入香菜。
  6. 最後,將餡料捲起來,如捲春捲的方式一般,即可食用。

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7.烤肉風味:

這間烤肉也是常常大排長龍,還有發放號碼牌的規局,以及跑馬燈的新穎設備。

現代化的經營讓生意如烤肉的煙一樣,不停上揚。

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8.川東牛肉麵+台灣沙茶:

Anna還記得以前國中時下課補習前常會到羅東夜市裡川東牛肉麵跟台灣沙茶吃晚餐,

跟同學聊今天學校裡發生的事情或是八卦。現在想起來還是很美好,

羅東夜市美食陪伴著我成長,已經在我的腦海裡寫下不可抹滅的記憶。

或許是因為這個原因,我才那麼希望把宜蘭觀光推銷到全世界,希望大家來認識宜蘭!

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吃完記得買無糖綠去油一下!

 

每到周末羅東夜市擁擠的人潮,成也雪隧,敗也雪隧。

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羅東夜市  

羅東夜市人潮  


附錄 - 羅東夜市美食地圖:

羅東夜市地圖  

美食地圖引用自羅東觀光小鎮

 
檢視較大的地圖 

宜蘭花鹿米主題民宿
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